밥을 물에 말아먹는것은 과연 몸에 좋지 않을까?

반찬이 맛있는게 별로 없을때 또는 그냥 빠르게 먹고 싶을때 나는 밥을 물에 말아먹고는한다. 근데 몸에 좋지 않다는 말을 어디서 들었던거 같아서 찝찝했는데 사실인지 한번 알아보자.

 

밥에 물을 말아먹는 것은 영양학적으로 좋지 않습니다. 이는 다음과 같은 이유로 설명됩니다.

영양소 희석: 밥에 물을 말아먹으면 영양소가 희석되어 덜 효과적으로 소화되고 흡수됩니다. 예를 들어, 밥에 함께 섭취하는 단백질, 비타민, 무기질 등의 영양소가 물에 덜 녹아 나가기 때문입니다.

혈당 변동: 밥에 물을 말아먹으면 탄수화물이 물에 희석되어 혈당 변동이 커집니다. 혈당이 급격히 오르고 내리면 인슐린의 분비가 불안정해지고, 장기적으로는 인슐린 저항성과 당뇨병 등의 대사 질환을 유발할 수 있습니다.

포만감 감소: 밥에 물을 말아먹으면 입안에서의 맛과 식감이 떨어져 포만감을 느끼는 데 시간이 더 걸립니다. 그 결과, 더 많은 양의 음식을 섭취하게 되어 체중 증가와 관련된 건강 문제가 발생할 수 있습니다.

따라서, 밥에 물을 말아먹는 것은 영양학적으로 좋지 않으며, 식사를 즐기는 측면에서도 좋지 않습니다. 대신에 적절한 양의 밥과 물을 별도로 섭취하여 영양소 흡수와 체중 조절 등의 건강에 유리한 효과를 누릴 수 있습니다.

 

결론 : 끼니를 거르는것 보다는 나으니 그냥 말아먹고 싶으면 말아먹자~!