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유자 영양소
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유자의 영양 및 건강효과 정리건강 2023. 8. 24. 20:18
유자( Citrus junos )는 아시아 요리에서 흔히 사용되는 작은 감귤류입니다. 이 작은 과일은 높은 비타민 C 함량과 다양한 건강 증진 화합물로 알려져 있습니다. 아시아 전통의 중요한 식재료로 사용되는 유자는 건강과 요리에 다양한 영향을 미칩니다. 유자의 영양 및 건강 효과 유자는 뛰어난 비타민 C 공급원으로, 비타민 C의 중요성은 콜라겐 생성, 철분 흡수 증진, 면역 기능 강화와 같은 다양한 역할에서 확인되었습니다. 비타민 C는 또한 강력한 항산화 작용을 하여 세포를 보호하고 활성산소로부터 방어합니다. 유자는 만다린이나 레몬보다 비타민 C 함량이 높아, 일일 영양소 섭취량을 충족시키는 데 도움을 줍니다. 유자의 항산화 작용과 화학성분 유자에는 플라보노이드 화합물인 헤스페리딘과 나린진이 풍부하게 ..